Skip to content
  • ÉVASION
    • Découvrir le Mexique
      • Infos et conseils
      • Itinéraires
        • Charme des villes coloniales
        • Bouillonnante Capitale et ses alentours
        • Beauté des terres indigènes
        • Douceur de vivre aux Caraïbes
      • Que faire à ?
    • Les états mexicains
      • Campeche
      • Chiapas
      • Jalisco
      • Guanajuato
      • Guerrero
      • Mexico
      • Oaxaca
      • Puebla
      • Quintana Roo
      • Yucatan
    • Paroles d’expat’
    • Tous les articles
  • GASTRONOMIE
    • Recettes végétariennes
    • Bonnes adresses
    • Tous les articles
  • ARTISANAT
    • Mode
    • Décoration
    • Tous les articles
  • TRADITION
clear

Diez Horas

In:Au MexiqueBLOGEvasionPAROLES D'EXPAT'Tous les articles

PAROLES À…Aurélie, qui a la…

Lire la suite
In:BLOGDécouvrir le MexiqueEvasionÉvénementsInfos et conseilsTous les articles

Livre « Quelque chose du Mexique »,…

Lire la suite
In:BLOGDécouvrir le MexiqueEvasionGastronomieInfos et conseilsTous les articlesTous les articles

20 spécialités culinaires mexicaines à…

Lire la suite
In:BLOGDécouvrir le MexiqueEvasionInfos et conseilsTous les articles

Quel transport choisir pour se…

Lire la suite
In:BLOGBouillonnante Capitale et ses alentoursDécouvrir le MexiqueEvasionItinérairesLes états mexicainsMexicoTous les articles

Que faire à Mexico ?…

Lire la suite
In:BLOGEn FranceEvasionPAROLES D'EXPAT'Tous les articles

PAROLES À… Alexia, une jeune…

Lire la suite
In:BLOGEn FranceEvasionPAROLES D'EXPAT'Tous les articles

PAROLES À… Paula ! Paris,…

Lire la suite
Diez Horas_Blog mexique_Graine de chia
In:BLOGDécouvrir le MexiqueGastronomieInfos et conseilsTous les articlesTous les articles

Chia : la graine du Mexique, star du healthy !

06/08/201629/06/2018, By: laura

Au départ, bien connue par les végétariens et végétaliens qui la consomment régulièrement pour ses propriétés nutritionnelles, la graine de Chia est aujourd'hui la star du "healthy". On l'a retrouve dans de nombreuses boutiques et beaucoup de recettes à base de cette petite graine fleurissent sur le web. Mais, découvrons ensemble les secrets du Chia, venu du Mexique.

Qu’est-ce que le Chia ?

A l’origine de cette graine, il y a une plante : le Chia. Originaire du Mexique, on l’a retrouve également au Guatemala et en Bolivie. Cette plante herbacée a besoin d’un climat tropical, elle fleurit entre le mois de juillet et peut aller jusqu’à deux mètres de haut.

Les premiers à l’avoir cultivé sont les Aztèques, notamment sur le site de Teotihuacan et les Mayas dans l’Etat du Chiapas. A l’époque, la graine de Chia était un de leurs aliments de base, après le maïs et les haricots.

Ses propriétés nutritionnelles

Graines de Chia : une véritable source d’énergie 
Le Chia qui signifie « force » en Maya, porte bien son nom car les graines de Chia sont une véritable source d’énergie. Elles contiennent des vitamines, des protéines, des antioxydants, des fibres, du calcium, du phosphore, des acides gras essentiels et des Omega-3.

Graine de Chia : ses avantages
Au delà de tous ses apports cités ci-dessus la graine de Chia :
• N’a pas d’odeur, ni de goût;
• Est sans gluten;
• Se consomme facilement, dans tout types d’aliments (yaourt, jus, pâtes, etc.);
• Est un produit 100% naturel;
• Aide à contrôler les niveaux de cholestérol et la tension artérielle;
• Facilite la digestion;
• Aide à améliorer le système nerveux;
• Est un excellent stabilisateur de glycémie, un atout indéniable pour les diabétiques.

Comment consommer la graine de Chia ?

La consommer cru :

Voici, l’utilisation la plus simple, mettez-en dans vos yaourts, smoothies ou porridges au petit déjeuner; dans vos salades, pâtes, légumes pour le déjeuner et dîner. Vous pouvez également reprendre la recette des Aztèques et faire une eau de Chia (concombre et jus de citron), un pur rafraîchissement !

 

La consommer trempée :

Après avoir trempées 30 minutes, les graines de Chia remplacent très bien les œufs et leur pouvoir liant. Cette technique est souvent utilisée par les végétaliens.

 

 

La consommer germée :

Si vous possédez un germoir, vous pouvez faire germer vos graines de Chia, cela prendra 8 à 10 jours. Et ainsi, elles serviront d’accompagnement à vos potages, riz, etc.

Où en acheter ?

Il est de plus en plus simple de s'en procurer, vous pouvez vous rendre dans les magasins bio tels que Naturalia, sur les e-shop bio et même la chaîne Hema en propose.

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrerEnregistrerEnregistrer

bio, chia, gastronomie, graine de chia, healthy, Mexique, végétaliens, végétariens

Post navigation

Previous postLes mariachis et autres musiques mexicaines
Next postRecette : pan de muertos

Related Posts

La fête des morts au…
Slider Diez Horas - Cafe Chilango
Café Chilango : street food…
Diez Horas - Blog Mexique - recette nopal
Recette : Nopal, tofu et…

Bienvenue à bord !

Les pieds en France, le cœur au Mexique !

Laura, française amoureuse du Mexique depuis 2013. Je vous emmène de Chiapas à Guanajuato en passant par Oaxaca et Mexico à la découverte de paysages incroyables, d'un artisanat coloré, d'une gastronomie variée et d'une culture chaleureuse. Présentation

Actus

Blog Diez Horas - Paroles d'expat au Mexique - Aurélie association Uekani
PAROLES À…Aurélie, qui a la mode sur le coeur !
Diez Horas - Blog Mexique - Restaurant Nectar
Nectar, restaurant végétalien à San Miguel de Allende
Diez Horas - Guide voyage - Mexique - edition nanika
Livre « Quelque chose du Mexique », partez à la rencontre de ce pays
Diez Horas - Blog - Resto mexicain paris Anahuacalli tacos
Anahuacalli, restaurant traditionnel mexicain
Diez Horas - Blog mexique - eau de jamaique - oaxaca premium
Mes découvertes mexicaines #2
Tacos mexicain
20 spécialités culinaires mexicaines à absolument goûter !

LE COIN DES EXPAT’

Blog Diez Horas - Paroles d'expat au Mexique - Aurélie association Uekani
PAROLES À…Aurélie, qui a la mode sur le coeur !
Diez Horas - Blog mexique - Alexia entrepreneur mexicaine
PAROLES À… Alexia, une jeune maman passionnée à Montpellier
Blog Mexique - Diez Horas - Cathédrale de Puebla 3
PAROLES À… Paula ! Paris, un rêve devenu réalité
PAROLES À… Céline, vie bohème à Playa Del Carmen

Embarquez sur Facebook !

Évadez-vous sur Instagram
  • Facebook
  • instagram
  • linkedin
  • pinterest
  • twitter

Partenariats

Vous souhaitez collaborer ?
Ecrivez-moi à contact@diezhoras.com

thewayilive theme |

© Sauf mentions contraires les textes & photos présentés sur ce blog m’appartiennent,
merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.

Contact – Plan du site – Mentions légales

 

  • Español